Según la legislación vigente en Andalucía se trata de un juego de azar de contrapartida, donde se emplean naipes de la baraja francesa, y en que los jugadores se enfrentan a la banca o establecimiento donde se celebre la partida.

El objetivo no es otro que sumar 21 con el valor representado en los naipes o acercarse a ellos sin sobrepasar el límite.

Para jugar necesitamos obviamente unos naipes, el casino debe contar en cada mesa con seis barajas francesas de 52 naipes cada una, habiendo tres barajas con un dorso de color diferente a las otras tres. Los valores de las cartas son los que vienen representados, mientras que las figuras (K-Q-J) tendrán un valor de 10 puntos, y el As un punto u once según le convenga al jugador.

La persona encargada de distribuir las cartas es el croupier, el cual, con ayuda del distribuidor o sabot, va sacándolas una a una y colocandolas delante de cada jugador. En lo que se refiere a la mesa de Blackjack o veintiuna, ésta debe tener forma semicircular, de manera que el croupier se coloca en la parte interior del semicírculo y los jugadores frente a él.

En cada mesa de Blackjack nos vamos a encontrar un jefe de mesa y un croupier, el primero se encarga de vigilar que todo transcurra según las normas y de dirimir cualquier problema que pudiera surgir. El croupier representa al casino y como hemos comentado es el que baraja, reparte, retira y paga… en definitiva, el que dirige la partida.